Productos El valor de la calidad

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Técnicas

La empresa elabora sus quesos exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el estilo del famoso queso Idiazabal D. O. que se produce en el País Vasco. Su elaboración es en forma artesanal, bajo las normas de producción limpia. Pero lo más destacable de Chilozabal es la capacidad humana combinada con la tecnología y la sanidad de elaboración de queso de oveja, lo que se ve reflejado en los dos últimos premios a la calidad de producto procesado de Expo Mundo Rural 2007–2008, realizado en Santiago de Chile.

Productos y características

Los quesos de oveja maduro Chilozabal son producidos con leche 100% de oveja, y madurados durante dos meses en cámaras especializadas, para desarrollar su intenso sabor y textura compacta. Se encuentran en envases de 250 gr, 500 gr y 1 kg.


Todos nuestros productos están avalados por SIPAM CHILOÉ (descargar certificado AQUÍ).

Todos nuestros productos tienen certificado HACCP (descargar certificado AQUÍ).

  • Queso entero

  • Queso 1/2
  • Queso 1/4


¿Dónde comprar?

  • Almacen Azul de castro
  • C/Blanco Encalada 142 local A. Los Lagos, Chile.
  • Tel: 065 2534636
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  • Cafe Blanco Ancud
  • Eleuterio Ramirez, 359, Ancud, Isla Chiloe, Chile.
  • Tel: 065 2620197
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  • La Ecotiernda


  • La Ecotienda de Ancud. Anibal Pinto #442. Ancud, Isla Chiloe, Chile.
  • Tel: 97827011
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  • Mudolph Emporio y Chocolates
  • Walker Martinez 211. Puerto Varas
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¿Dónde consumir?

  • Pilar Rodriguez
  • Km 37, Carretera del Vino Santa Cruz Valle de Colchagua
  • Tel: +56 9 68990441
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  • Enjoy Chile
  • Ruta 5 Sur, 2053, Castro, Los Lagos, Chile.
  • Tel: (2) 2770 5287
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  • The Ritz-Carlton, Santiago
  • Calle El Alcalde No. 15, Las Condes, Santiago Chile.
  • Tel: +56 2 2470 8500
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  • Hotel Plaza San Francisco


  • Av. Libertador Bernardo O´Higgins 816. Santiago, Chile
  • Tel: +56 2 2639 3832
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  • Emporio Orgánico Ancud
  • Aníbal Pinto 442 Ancud X Región
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